Astrids mumsigaste muffins

Här är ett gästspel från Astrid och hennes mamma:

Astrids mamma har gjort en kul gå-borts-present av bilden ovan utskriven som vykort i kombination med stora muffinsformar i glada färger. Muffinsen blir jättegoda - vi provbakade dem i eftermiddags, och de gick åt som smör i solsken!

Fruktfat

När vi skulle på middag i helgen valde jag att göra ett arrangemang inspirerat av Holmsunds blommors fruktfat (holmsundsblommor.blogspot.com). Jag försökte hålla mig till färgerna orange, gult, mörkrött och rosa. Blommorna kommer dels från blomsterhandeln, dels från krukväxter köpta i mataffären.

Jag är riktigt nöjd själv, faktiskt. Speciellt nöjd är jag med blodapelsinen som visade sig vara så vacker när jag skar upp den. Det är riktigt tacksamt att jobba med låga, platta arrangemang, då man bara behöver jobba i två dimensioner, inte tre som man brukar. Jag tycker också att det är roligt att ta med frukt bland blommorna - de erbjuder så roliga former.

Barnens arrangemang

När jag gör egna blomsterarrangemang får ofta barnen vara med också. De får då en liten kopp, skål eller kruka med en bit oasis som hade blivit över, och några blommor. Om det är sommar brukar de gå runt i trädgården och plocka också (tyvärr väljer de ofta blommor som är halvt omöjliga att jobba med, tex blåklockor). Helgens arrangemang såg ut så här ur barnens vinkel: Olles till vänster och Astrids till höger.

Badrumsdekoration

Jag har så svårt att slänga blommor som inte fick plats. Dessutom tycker jag att det är riktigt effektfullt med en liten, enkel bukett på tvättstället vid spegeln (den blir ju liksom dubbel då). Här är resterna från helgens arrangemang:

Anemonbukett

När jag var i en blomsterhandel i helgen fick jag syn på de här otroligt söta anemonerna, och kunde inte låta bli att köpa dem. Det blev riktigt bra, tycker jag, med bara de tre i olika färger på olika höjd.

Kristallkronetulpaner

Här en annorlunda bordsdekoration. Varför inte lyfta upp blommorna från bordsnivån och låta dem pryda kristallkronan istället (eller också)?

Sommardrömmar

Nu när snön har legat ett tag, börjar i alla fall jag drömma om sommaren. Här är ett av mina krukarrangemang för någon sommar sedan. Förgätmigejen har visserligen växt ut till bångstyrighet, men det ligger lite charm i just det.

Foto: Lisa Sällvin (http://www.lisasallvin.se/)

Pannkakor är också mat

Ibland kan även jag tycka att vardagsmat är kul. Speciellt när det vankas pannkakor. Ibland när barnen har kompisar hemma och jag bjuder på pannkakor till middag, blir de förvånade: Är pannkakor verkligen mat? Jodå - det beror bara på vilka tillbehör man har. I torsdags såg vårt middagsbord ut så här:

Till pannkakorna bjöd jag på: Sylt, grädde, gräddfil, strössel, köttbullar, potatismos, äpplebitar, gurkbitar, dadelsirap, hackade cashewnötter, lönnsirap och makaroner.

Barnen tyckte om att få plocka det de gillade ("som ett julbord"). Albins favoritkombination blev pannkakor med potatismos, hallonsylt och grädde. Olle gillade bäst pannkakor med strössel, makaroner, gurka, äpple och potatismos. Själv fastnade jag för pannkakor med grädde, nötter och dadelsirap. Så barnen fick i alla fall i sig en rätt välbalanserad kost...

Chokladmousse black & white

Min favoritdessert är helt klart chokladmousse. Här har jag gjort om och blandat lite bland klassiska recept (från Vår kokbok). Väldigt gott och uppskattat - fast väldigt mäktigt. (Receptet nedan för ungefär 4 portioner.)

Första delen är en mörk chokladmousse. Jag kokade här 5 msk socker, 4 msk kakao och 4 msk starkt kaffe/espresso i några minuter. Vispade sedan i 2 äggulor (ej kalla!) och lät det svalna. Vispade 2 dl grädde och rörde ner chokladblandningen i grädden. Sedan fördelade jag moussen i 4 glas.

Nästa del är en vit chokladmousse. Här smälte jag 100 g vit blockchoklad som jag sedan blandade med 1 dl vaniljkesella. Vispade 1 dl grädde som jag blandade med chokladblandningen. Sedan hällde jag den vita smeten ovanpå den mörka moussen.

Moussen fick sedan stå i kylskåp i minst en timme. Innan de skulle ätas garnerade jag med physalis, hallon och blåbär.

Till barnen, som sällan gillar vit chokladmousse, gjorde jag en specialare. Jag gjorde den nedersta delen som vanligt, men jag hoppade över den vita moussen. När vi skulle äta tog jag istället lite vaniljglass som jag tinade något och sedan vispade med elvisp en liten stund (för att få den rätta, krämiga konsistensen). Glassen la jag sedan ovanpå moussen, och garnerade med bär. På så sätt såg deras dessert likadan ut, men var lite barnvänligare.

Doparrangemang

Foto: Lisa Sällvin (www.lisasallvin.se)

Här har vi ytterligare ett exempel på när barn på ett enkelt sätt får till ett blomsterarrangemang. Den här uppsättningen gjorde jag till ett sensommardop, men när jag var klar var något av barnen framme och fixade till arrangemanget lite med hjälp av två färgkritor. Det blev riktigt effektfullt med det gula.

Albins födelsedagspresent

Barn är oftast otroligt bra på blomsterarrangemang. De lyckas få till färgkombinationer och balans och en härlig enkelhet. Det här arrangemanget gjorde min 7-årige son till min födelsedag i somras. Notera speciellt den vackra nävervasen som han la ner mycket energi på. Ibland blir man bara så stolt!

Foto: Lisa Sällvin (www.lisasallvin.se)

Nyår 2009

Till denna nyårsfest tänkte jag mig något fyrverkeriliknande i starka färger i en rundare, bukettliknande form. Blommorna fann jag faktiskt i mataffären i en färdig bukett som jag kompletterade med rosa rosor.

Kinesiskt nyår

Till nyårsmiddagen 2008 skulle jag göra ett arrangemang på temat Kinesiskt nyår. När jag smakade på ordet, tänkte jag direkt kombinationen rosa och gult. Eftersom det var en bordsdekoration, tänkte jag mig ett lågt, lite längre arrangemang som toppas på mitten. Jag blev väldigt glad när jag fann toppblomman (minns inte längre vad den hette). Sen kunde jag fortsätta med nejlikor (min favoritblomma speciellt i vinterarrangemang) i två rosa nyanser och gul mimosa (som också luktar gott). Jag lärde mig dock den hårda vägen att mimosa lätt fryser och då drar ihop sig - det var bara att åka upp till affären igen. Den gröna grunden tillverkade jag av granris (ger så mycket julstämning) och murgröna med gula inslag. Tyvärr täcktes inte oasisen helt, men det får man ta om man jobbar med granris.

Persisk afton

När vi själva ordnade en persisk afton en sensommarhelg, blev jag inspirerad av plommonen från trädgården. Istället för blommor valde jag att arrangera plommon och blommor i olika lila nyanser på en ärvd tallrik som jag älskar. Det blev en effektfull kontrast till den vita duken, och passade rätt bra till det persiska temat (och dessutom var plommonen goda att smaska i sig framemot slutet av middagen).

Vive la France

När temat på festen var Frankrike, gjorde jag en blå-vit-röd skapelse inspirerad av en tårta. Jag är riktigt nöjd med den - den ser riktigt smaskig ut. De olika formerna på blommorna blev en rätt bra effekt i den annars strikta formen. Det är dock alltid lika svårt att finna blå blommor i den nyans man hade tänkt sig...

Nyår 2007

På nyår 2007 var vi som vanligt bjudna till goda vänner. Som vanligt gjorde jag ett blomsterarrangemang som gå-borts-present. Detta år var temat för nyårsfesten "Glitter och glamour". Jag valde därför en stilren dekoration i vitt, silver och grönt. Arrangemanget är ikebana-inspirerat, vilket syns i de två treenigheterna. Jag är riktigt nöjd med den nedre delen av arrangemanget (notera speciellt den lilla skattgömman med vita pärlor). Däremot tänkte jag lite fel med överdelen - rosorna blev alldeles för tunga.